Ayam Cabut Tulang Saus BBQ & Jamur

Bikin Ayam Cabut Tulang ini buat menu arisan RT dirumah, biasanya kan mamah kalau ngadain arisan pake makan2 juga, jadi special aku buat 2 ACT..

Ini Varian baru ayam lho.. Kalo ayam kodok kan yang diambil kulit ayamnya aja trus dikasih isian.. Nah kalo Ayam Cabut Tulang (ACT) ini bukan cuma kulitnya aja yang dpakai tapi dagingnya juga.. Cuma tulangnya di cabut.. Jadi texture daging ayamnya masih terasa banget.. begitu tulangnya udah dicabut baru lah kita kasih isian. Banyak resep isian ayam kalo kita google, tapi kalo aku sukaaaa banget sama resepnya Mba Rachmah Setyawati.. Blog nya Mba R ini salah satu blog favorit aku, banyak banget ilmunya.. Resepnya aku juga dapat dari my best friend Mamih Indah ... Ooohh Mamih tanpa dirimu aku nggak bisa bikin ini ayam.. makasih banyak yaaa...

Ayam Cabut Tulang Saus BBQ & Jamur

By Rachmah Setyawati (Ayam Kodok)

LANGKAH 1 MEMISAHKAN AYAM DENGAN TULANGNYA

Susah juga ngejelasin cara nyopotin tulangnya gimana, enaknya langsung praktek ini mah. Kalo aku mulainya dari bagian pantat ayam. Jadi aku seset dulu sedikit daging ayamnya sampai ketemu tulangnya.. Baru dari situ kita susurin aja tulangnya pelan pakai jari telunjuk atau jempol, pokoknya jari kita yg nempel ke tulang, bagian daging ada diatas jari.. Pelan2 aja sampai seluruh tulang misah dari dagingnya. Kalau dari bagian bawah sampai ke tengah ayam sudah misah aku mulai lagi dari bagian leher ke tengah, sama prosesnya kayak dari bawah.. Seset aja dulu sedikit dagingnya sampai ketemu tulangnya baru deh kita susurin tulangnya.

Usahakan jangan sampai robek banget bagian bawah sama atasnya, biar nggak perlu sampe ngobras nantinya.. Oh iya tulang yang masih kita pakai itu bagian kaki sama sayap ya.. Kita potong aja pas dibagian engsel nya jadi nggak keras karena pas tulang lunaknya..

Nah kalo udah copot tulangnya kita cuci bersih lagi ayamnya.. baru kita olah.

 

LANGKAH KE 2 MARINATE

 

Bahan :

2 siung bawang putih di parut

2 ruas jari jahe diparut

1 sdm daun peterseli cincang

1 sdt saos tiram

1 sdt madu

1 sdt margarin

 

Cara membuat :

1. Aduk rata seluruh bahan

2. Oles merata keseluruh bagian dalam ayam

3. Masukkan ke kulkas kurleb 1 jam

 

LANGKAH KE 3 MEMBUAT ISIAN

 

Bahan :

250 gr daging ayam giling

250 gr daging sapi giling

2 buah hati ayam, rebus hingga matang lalu haluskan

2 potong roti tawar rendam dengan susu cair lalu haluskan

4 butir kuning telur

3 butir putih telur

1 sdt gula

1/2 sdt garam

1/8 sdt merica bubuk hitam

1/8 sdt pala bubuk

1 blok kaldu rasa ayam

1 bungkus cream chicken soup instan

1 sdm saus tiram

1/4 bulat kecil bawang bombay cincang

3 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar

1 klg jamur champignon cincang kasar

4 butir telur rebus

 

Cara membuat :

1. Campur seluruh bahan kedalam wadah, kecuali bawang dan telur rebus

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan kedalam campuran bahan2

3. Cicipi dan rasakan, bila sudah pas siap masukkan kedalam plastik segitiga

4. Masukkan bahan isian dari bagian atas mulai dari tengah lalu masukkan 2 buah telur rebus letakkan dimasing2 sayap

5. Masukkan kembali isian dari bagian bawah mulai dari tengah lalu masukkan 2 buah telur rebus letakkan dimasing2 paha

6. Jahit bagian atas dan bawah hingga tertutup rapat, tusuk2 seluruh bagian ayam. Jangan isi terlalu penuh karena nanti bisa pecah. 1 resep adonan isi ini bisa untuk 2 buah ayam

 

LANGKAH KE 4 MENGOVEN AYAM

 

Setelah dijahit dengan rapi letakkan ayam di pinggan tahan panas posisinya telentang, lalu bungkus dengan alumunium foil dan oven selama 1 jam suhu 190 derajat celcius. Setelah itu buka bungkusnya lalu ambil air kaldunya, ayam siap dipoles.

 

LANGKAH KE 5 MEMBUAT SAUS POLESAN

 

Bahan :

1,5 sdm margarin

2 sdm madu

2 sdm kecap manis

1/8 pala halus

1/4 merica hitam bubuk

 

Cara membuat :

1. Oles semua bahan menjadi satu hingga rata lalu oles keseluruh bagian ayam

2. Oven ayam selama 15 menit suhu 150 derajat celcius, keluarkan dari oven lalu poles kembali, lakukan hingga beberapa kali hingga ayam berwarna kecoklatan

 

LANGKAH KE 6 MEMBUAT SAUS BBQ & JAMUR

 

Bahan :

1/4 butir bawang bombay cincang kasar

1/2 kaleng jamur champignon iris halus

2 sdm margarin

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt aram

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap inggris

1 sdt saus tiram

4 sdm saus tomat

saus madu sisa polesan

200 - 250 ml kaldu ayam

1 sdt maizena laurtkan dengan sedikit air

 

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum, lalu masukkan jamur aduk rata

2. masukkan semua macam kecap dan saus madu kedalam tumisan, aduk rata lalu masak hingga agak berkaramel lalu masukkan garam dan lada.

3. Masukkan kaldu ayam lalu aduk hingga rata dan cicipi, jika rasanya sudah pas masukkan larutan maizena lalu aduk hingga saus mengental. Matikan api, saus siap digunakan

 

LANGKAH KE 7 MEMBUAT SETUP SAYURAN :

 

Bahan :

500 gr wortel kupas potong memanjang kurleb se ibu jari

250 gr buncis potong memanjang seibu jari

250 gr brokoli rendam air lalu potong perkuntum

1 kg kentang Potong seibu jari

1 ikat selada keriting untuk garnish

2 buah tomat untuk garnis

1 ikat peterseli untuk garnis

 

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan 1 sdm gula pasir

2. Rebus wortel hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan, beri 1/2 sdm margarin dan sedikit peterseli cincang aduk rata lalu sisihkan

3. Rebus buncis hingga setengan matang lalu angkat dan tiriskan, beri 1/2 sdm margarin dan sedikit lada bubuk hitam dan peterseli cioncang aduk rata lalu sisihkan

4. Rebus setengah matang lalu angkat dan tiriskan, beri 1/2 sdm margarin dan sedikit peterseli cincang aduk rata lalu sisihkan

5. Goreng kentang dengan api sedang hingga matang lalu tiriskan minyak

6. Tata daun selada di wadah

7. Letakkan ayam ditengah lalu tata setup sayuran di sekeliling ayam. Beri garnish

Read More...

Ifumie Seafood ala Wanti

Hari terakhir setoran Chinese Food Week NCC akhirnya sempet2in buat bikin Ifumie ala Wanti.. Dari pertama gong dibunyikan tanda mulainya event ini udah kepikiran untuk buat ifumie soalnya belum pernah nyobain sama sekali eeh ternyata sampai hampir habis batas waktu setoran belum bikin-bukan juga..

Akhirnya habis subuh tadi aku langsung ke pasar belanja semua bahan-bahannya.. Langsung dibikin nggak pakai istirahat2 lagi soalnya takut keburu siang selesainya, nanti bisa2 aku terlambat kerja lagi deh.. Ternyata nggak susah juga ya lho bikin Ifumie.

Kalau bikin masakan itu beda sama bikin kue.. tanpa takaran yg baku tetep bisa jadi makanan yag enak.. Jadi jangan takut-takut buat nyoba bikin Ifumie Seafood ala Wanti ini ya..

Ifumie Seafood ala Wanti

Bahan :

1 bks mie telor

Air secukupnya untuk merebus mie

Minyak secukupnya untuk menggoreng mie

200 gr Cumi segar potong-potong lalu di kerat-kerat

200 gr Udang kupas kulit sisakan bagian ekor lalu kerat punggungnya

100 gr Jamur belah 4

5 btr Baso ikan potong 3

3 btr bawang putih geprek lalu cincang kasar

1 btr bawang bombay uk sedang iris memanjang

150 gr wortel iris serong lalu rebus sebentar

100 gr brokoli potong per kuntum

50 gr kembang kol potong per kuntum

50 gr kapri ( tadi tidak pakai )

75 gr jagung putren iris serong

500 ml air

1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

1 sdt lada

1 sdt gula pasir

2 sdm saos tiram

1 sdm minyak ikan

Garam secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2. Masukkan Cumi, udang, baso ikan dan jamur lalu masak hingga berubah warna.

3. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, kapri dan jagung putren lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan lada, gula, garam, saos tiram, minyak ikan aduk hingga rata

5. Masukkan air masak hingga mendidih lalu masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Angkat lalu sisihkan.

6. Masak air hingga mendidih, masukkan mie telor, masak kurleb 3 menit lalu tiriskan.

7. Panaskan minyak agak banyak, lalu masukkan mie menggunakan saringan hingga mie terendam, masak hingga kering, lakukan hingga mie habis.

Penyelesaian :

Letakkan mie diatas piring saji lalu siram atasnya dengan sayuran, sajikan hangat.

Read More...

Sayur Bening

Tumben banget lagi pengen makan sayur bening a.k.a Sayur Bayam + Jagung Manis...
Padahal biasanya paling males makan sayur model begini..
Abis kayak makanan orang sakit hehehe..

Kebetulan juga rumah sepi, mamah sama Bapak nginep di Bekasi jadi nggak ada makanan..
Pas banget kan kalo bikin makanannya yang simple aja..

Minggu kemaren di kantor juga makannya pakai sayur bening ini,
trus temenku Ijah nyeletuk kalo ngerebus jagung manis doang malah nggak berasa manisnya, sedangkan kalo disayur berasa banget manisnya... padahal beli jagungnya sama... Kenapa ya???
bingung juga soalnya udah llaaammmmaaaaa banget nggak pernah ngerebus jagung lagi..
Kalo kata temenku si Neni bilang kalo ngerebus jagung manis dikasih garam,
biar manisnya jadi keluar... Bener gitu ya???

Bikin sayur kayak gini emang simple banget ya..
Masak air sampe mendidih trus masukkin jagung yang udah dipotong2, bawang merah iris, Cabe Iris, Garam,Kaldu Bubuk, masak sebentar aja biar jagungnya nggak jadi keras..
Udah gitu masukkin tomat iris sama bayamnya, Aduk sebentar trus langsung matiin apinya.. Jangan lama2 soalnya nanti bayamnya jadi item..Sajiin deh..

Read More...

Ayam Goreng Kecap mentega

Nah Ayam Goreng Kecap Mentega ini temenan makan Cah Jamur Brokoli Senen kemaren..
Resepnya kalo nggak salah dari milis Teras kuliner dapetnya cuma lupa siapa yang posting.. Makasih banyak ya udah posting resepnya...

Doyan banget deh sama ayam goreng mentega, kalo ke chinese restaurant kayaknya ini terus yang diorder sama Cap Cay..
jadi mesti belajar bikin biar puas makannya soalnya kalo beli kan isinya sedikit.. hahaha

Ayam Goreng Kecap Mentega

Bahan :
1 ekor ayam potong kecil2
1 butir bawang bombay ukuran sedang iris memanjang
3 siung bawang putih digeprek lalu cincang
5 tangkai daun bawang potong kurleb 3 cm
1 sdt garam
1/2 sdt lada
3 sdm air jeruk lemon
150 ml air
2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis boleh ditambah kalau kurang
2 sdt kecap asin
3 sdm margarin/mentega

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam lalu tambahkan garam, lada dan air jeruk lemon lalu diamkan di kulkas 15 - 30 menit
2. Masak ayam hingga garing
3. Tumis bawang putih hingga harum lalu masuk air, kecap inggris, kecap manis dan kecap asin (garam kalau perlu) hingga memdidih lalu masukkan ayam yang sudah digoreng.
4. Masak hingga air menyusut dan menyerap lalu masukkan bawang bombany dan daun bawang. (bawang bombay sengaja dimasukkan terakhir biar lebih krenyes2)
5. Matikan api lalu masukkan margarin, aduk2 hinggak margarin mencair, sajikan

Read More...

Cah Jamur Brokoli Saus Tiram

Lagi kepengen masak aja soalnya Mamah sama Bapak lagi ke Bekasi,
padahal sebelumnya abis ada acara debus nahan otang yang jungkir pas lagi ngeluarin cake... Sakit banget.. langsung aja dikasih mentega, katanya biar nggak melepuh..
Udah gitu Banana Cheese Cake yang yang dibikin belum sempat terabadikan keburu habis dibagi2.. hehehe..

Masaknya hari senen pagi2 sebelum berangkat ke kantor..
tuh kan tumben aku rajin.. biasanya bangun aja siang hahaha..

Cah Jamur Brokoli Saus Tiram

Bahan :
1 bonggol brokoli ukuran sedang dipotong pertangkai
200 gr jamur diiris
1/2 butir bawang bombay di iris panjang
2 butir bawang putih dicincang
2 sdm saus tiram
Garam
Minyak goreng

Cara Membuatnya :
1. masak air sampai mendidih lalu rebus sebentar brokoli, angkat lalu tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan jamur masak hingga layu, Tambahkan garam dan saus tiram
3. Masukkan Brokoli, aduk2 sebentar lalu angkat
4. Sajikan

Read More...

Spaghetti Bolognese

Hari minggu dari pagi udah kepikiran pengen pizza hut banget, udah hampir jalan sendiri tuh ke Pasaraya Manggarai eeehhh trus tria Dateng sama Abang & Bakhit..
Kangen banget udah lama soalnya nggak ketemu..
Habis ngobrol ngalor ngidul langsung deh diputusin maen ke pasaraya..
sekalian traktir2 ulang tahun gitu deh sebelum tria lahiran soalnya udah bulannya...
tinggal menghitung hari...

Sambil makan jadi kepikiran pengen nyoba bikin spaghetti ah besok buat sarapan..
bikin yang banyak biar puas.. ssssllllrruuuppp yummy...
Spaghetti Bolognese ala Wanti.. Cieee..

Pengennya bikin pakai daging giling cuma belum beli.. punya korned beef jadi pakai itu aja..
Trus pengennya juga bikin pasta tomat sendiri cuma kok ya males beli tomat ke pasar jadi pakai saus tomat biasa aja.. Seadanya bahan aja.. males ribet..

Aku juga belum ahli nih mengira2 tingkat kematangan pasta yang pas..
yang nggak benyek...kalo kata orang namanya aldente..
kayak tadi contohnya aku udah cobain kayaknya masih ada yang keras didalemnya makanya aku tambahin waktu ngerebusnya, lha kok waktu ditirskan kelihatan agak benyek..
apalagi pas diaduk pakai minyak jadi tambah keliatan tambah benyek..
Atau jangan2 matengnya nggak rata ya????
Tapi nggak papa namanya juga baru bikin lagi nanti dicoba lagi ya..

kalo resepnya gimana ya tadi, soalnya kan emang asal cemplung aja..
Nggak ada yang ditimbang sama sekali..
Nanti kalo bikinnya pas santai aku timbang2 deh ya..

Hari Senen yang cerah setelah malam minggu kemaren hujan deres banget sampe rumah pada bocor.. hahaha...

Sarapan pagi yang nikmat.... Happy monday semuanya..

Read More...

Fusili With Carbonara Sauce

Kalo liat judulnya sih kayaknya pede banget ya..
kayak yang ngerti aja carbonara sauce itu yang kayak gimana.. Hehehe..

beberapa hari yang lalu di milis sempet di posting resep fettucini sama mba Dyah
trus aku juga main2 ke mania pasta (menggiurkan banget lho keliatannya pasta2nya)..
kan jadinya kepengen banget bikin..
cuma nggak punya fettuccini jadi pakai fusili aja nggak papa kan ya??? sama2 pasta ini..

Waktu itu beli fusilinya yang warna warni liatnya juga pas lagi main2 ke blognya Mba Camelia.. lupa mereknya.. pokoknya mengandung vegetables gitu deh..

Cuma bikinnya alakadarnya aja.. sesuai bahan yang ada dirumah..
tapi enak kata yang udah nyobain.. hehehe..

Fusili With Carbonara Sauce/
Fettucini With Carbonara Sauce


Bahan:
250 gr Fusili/fettucini/pasta bentuk lain
3 lembar smoked beef (lebih boleh) iris memanjang
1 kaleng jamur (aku punyanya jamur merang) belah 2 atau 4
600 ml susu cair
120 gr keju cheddar
1 butir bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
3 siung bawang putih cincang
1 sdm terigu
1 sdt lada bubuk
1 sdt oregano
11/2 sdt garam
1/3 sdt pala bubuk
2 sdm minyak
2 sdm margarin buat menumis

Cara membuat :
1. Rebus Pasta sampai matang tapi tidak benyek,
saring lalu beri minyak goreng atau olive oil.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombang hingga harum..
Lalu masukkan smoked beef dan jamur.
3. masukkan bumbu2 dan terigu lalu aduk rata
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak bergerindil..
5. Masukkan sebagian keju lalu masak hingga sauce agak mengental.
6. Tata 1/2 bagian pasta dipiring saji lalu masukkan sauce..
Masukkan lagi sisa pasta lalu sisa sauce diatasnya.. dan terakhir taburi sisa keju
7. Sajikan hangat

Read More...

Bestik Ayam

Pulang kerja eh si AA udah pulang dari Bogor..
Sibuk nunjukkin ayam punya Mas distya nya..
Dikiranya Antenya belum tau kalo ada ayam.. mau pamer dia.. hahaha...

Ngomong2in ayam jadi keingetan punya ayam di freezer belum dibikin apa2..
Maunya bikin Bestik ayam ala Keluarga Cinta soalnya habis blog walking ketempat Mba Hanna lagi dan diriku tertarik sama bestik ayamnya..

Kebetulan juga De Lilik sekeluarga mau kerumah lagi habis Isya jadi ayo kita masak..
Lho kok bawang bombaynya habis??? ya gimana doonng????
Ke Pasaraya aja deh sekalian mau ke ATM bawa Aa Imam sama Dede Azzam..
Biar De Yuni bisa sekalian beres2in rumah sebelum De Lilik dateng.. hehehe...

Pada seneng banget di supermarketnya.. Lari sana.. Lari sini...
Ini kali pertama aku bawa Dede Azzam jalan jauh nih..
Nggak berani deh bawa sendiri repot...
gampang ngambek jadi mesti sama pawangnya...

Cuma beli bawang bombay sama snack aja buat si krucils..
trus ngeliat ada oregano sama basil sekalian aja beli
soalnya masih punya fusili sama smoked beef dirumah jadinya kan cocok..

Pulang langsung masak.... Hasilnya????
* Naaahhh kalo masak ayam kayak gini dooonggg*...
gitu deh kata Bapak.. Hehehe..

Dan dengan narsis nya Aa langsung minta foto seperti biasanya...

Read More...

Ayam Masak Kecap

Pulang kerja dirumah belum ada lauk nasi soalnya Uti sibuk bikin kue...
Eh pas buka freezer ada ayam..
Tadinya mau dibikin soto cuma nggak jadi bikin.. Udah kecapean katanya...

Trus keingetan kalo tadi dimilis juga ada yang posting Ayam Masak Kecap nya Bu Fat..
Bikin aaahh...

Mana ayamnya cuma dibelah dua, jadinya motong2in dulu deh.. udah gitu susah banget motongnya, apalagi kalo kena tulangnya.. Jadinya motong ayam kayak kalu malu paku deh.. pisaunya taro diayam bukannya aku kerat2 biar kepotong tapi pisaunya aku pukul2 pake ulekan cabe.. hehehe.. kepotong deh ayamnya.. biarpun pakai cara sesat..

Mana waktu ngegorengnya meletup2 banget.. Kayak perang aja..
Jadi inget waktu kuliah ikutan Menwa..
Pas pendidikan bawa2 senjata beraaaattt banget....
tapi kalo dibandingin pendidikan Menwa sama masak ayam mah lebih hebohan masak ayam.. Tapi namanya juga latihan.. Nanti kan pasti biasa..

Buat yang nggak pernah masak kayak aku mah udah lumayan deh hasilnya...
Ueennnaakkk... Aku gitu lho yang bikin (narsis.com)...

Ini resepnya ya kalo mau nyoba juga..

Ayam Masak Kecap
Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12.
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm garam
5 bh bawang putih, haluskan
1 bh bawang Bombay, iris tipis
50 ml kecap manis
3 sdm margarine
5 sdm air jeruk lemon
Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih ayam, taruh dalam wadah. Beri garam, bawang putih, dan 2 sdm air jeruk lemon, diamkan selama 20 menit. Goreng hingga matang, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingga layu, tuangi kecap dan 3 sdm air jeruk lemon, aduk rata, masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Read More...

Sayur Sop Polos

Ini sayur sop bener2 cuma sayuran doang.. Nggak pakai baso.. telor... ayam.. apalagi daging... hehehe..
makanya aku namain Sayur Sop Polos aja...

Ini juga tumben2an masak, soalnya Mamah masih di Jogja dan kemarin Bapak puasa..
nggak ada yang masak dan nggak punya bahan makanan di kulkas kecuali sop2an ini..
itu juga udah beli dari beberapa hari yang lalu belum kemasak juga..
Ya sutra kita masak aja..

Nggak boleh pakai lada banyak2 soalnya Bapak nggak suka kalo terlalu pedes..
Harus mulai meneguhkan hati buat belajar masak juga nih..
jangan bikin kue aja yang getol ya...

Sayur Sop Polos

Bahan :
Wortel
Kentang
Buncis
Kol
Tomat
Daun Bawang & Seledri
Bawang Putih
Lada Bubuk
Pala Bubuk
Garam
Margarin

Cara Membuat :
1. Iris sayuran sesuai selera
2. Rebus wortel dan kentang sampai setengah matang.
3. Tumis bawang putih, lada, pala dan garam hingga harum,
lalu masukkan ke rebusan wortel dan kentang.
4. Masukkan buncis, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri.
5. Masak hingga matang, sajikan hangat ( bisa ditaburi bawang goreng )

Read More...

Nasi Goreng Teri Medan

Udah dari minggu2 kemarin ini kayaknya lagi pengen makan nasi goreng deh...
Yang pertama kepikiran itu pengen nasi goreng seafood...
Sampe pulang kerja nyari2 di sepanjang jalan daerah rumah nggak dapet2..
emang dasar nyarinya nggak bener kali ya..
Atau kitanya yang nggak pernah tau tempat2 makan yang enak???? hehehe...

Sampe pernah udah saking pedenya karena liat ada tulisan "seafood" ditenda berarti ada nasi gorengnya kali.. Nggak pake tanya2 langsung duduk aja.. Karena agak rame pesan minuman aja dulu.. minuman udah dateng baru liat menu2nya.. Oalaaaahhh... nggak ada nasi goreng seafood... Adanya malah pecel ayam... Ya sutralah.. kadung udah mesen minum sekalian pesan makanannya aja..

Akhirnya dapet2nya nasgornya ya di kawi juga yang deket kantor... Namanya sih nasi goreng seafood.. tapi masa isinya cuma udang sama bakso ikan doang??? biasanya kan campur2 ya.. ada cumi2nya juga bukan??? udah lama juga sih nggak makan jadi lupa2 inget gitu...

Nah minggu ini kepikiran pengen nasi goreng yang pedes pakai teri medan...
Kebayangnya pasti enak banget nih.. asin2 pedes gitu...
Eeehh dilalahnya mamah abis beli teri medan di yayuk sayur... Bikin aaahhhh....

Bikinnya irit banget cuma sepiring..
soalnya dari kantor udah bawa soto ayam buat bapak sama mamah..
takut nanti nggak kemakan jadi kata mamah bikin nasgornya jangan banyak2...

Niatnya sih pengen bikin yang peeedddeeesss banget deh...
tapi ternyata.... mamah nggak punya cabe.... hehehe...

Ya sudah bikin seadanya bahan.. nggak pakai diukur2.. cemplung2 aja....

Bahannya cuma :
bawang putih digeprek...
Wortel diiris dadu kecil..
bawang bombay diiris halus...
teri medan segenggam doang sih kemarin pakainya...
garam dan merica secukupnya...

Caranya:
tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum..
masukkan wortel.. Masak sampai matang...
Masukkan teri medan...
Masukkan nasi.. Aduk rata...
baru deh dikasih garam sama lada...

Makannya sepiring berdua sama imam...

Read More...