Lidah Kucing Keju & Lidah Kucing Moca

Sering gagal kalo bikin lidah kucing??? coba resep ini deh.. dijamin nggak pake ribet.. hahaha..

Nggak bohong lho.. enak banget bikin lidah kucing pake resep NCC ini..

Lidah Kucing Mocca
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur (aku biasa pake 4 btr putih telur)
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional) (aku skip)

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan mocca pasta hingga mengembang sekali.
2. Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah hingga rata.
3. Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan bentuk jari lurus-lurus.
4. Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.

Lebaran kemaren bikin dan yang paling favorit ya Lidah Kucing Keju nya.. Lidah Kucing Mocca juga nggak kalah seru kok enaknya. Yuuk kita bikin lagi mumpung masih punya sisa putih telur..




Lidah Kucing Keju
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :
250 gr Mentega (Butter + Margarine)
75 cc Putih telur (aku biasa pake 5 putih telur)
140 gr Gula halus
150 gr Keju cheddar parut
225 gr Tepung terigu
60 gr Maizena
50 gr Keju parut untuk taburan
½ sdt Emplex ( Aku skip )

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
2. Masukkan putih telur, teruskan mengocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, maizena, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata
4. Masukkan keju parut, aduk rata
5. Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi bagian atasnya dengan keju parut
6. Panggang dengan panas api 150 derajat celcius selama ± 20 menit

Tips :
1. Kocok mentega sampe bener-bener putih dan mengembang (lama ngocoknya) biar nanti beleber adonannya
2. kalo adonannya nggak beleber tambah aja putih telurnya ya...

Read More...

Corn Flake Cookies

udah kepengen nyoba bikin cookies ini dari pertama liat Mba Ina Larizz posting Corn Flake Cookies ini di event NCC Cookies Week.. Katanya resepnya dapet dari hasil blogwalking ke tempatnya Mba Anne tapi resep aslinya dari blognya Mba Sylvie

Hwaa sempet nyesel deh nggak sempet ikutan event itu soalnya bener2 pas lagi sibuk banget.. Asli enak banget, bapak yang biasanya nggak doyan cookies aja bilang enak.. hahaha

jadi pas lebaran kemaren bikin deh buat nambah varian kuker lebaran. Buat yang mau coba silahkan ya aku copas resepnya disini

Cornflake Cookies

Bahan:
400 gram butter kalengan
200 gram gula pasir
400 gram terigu
250 gram cornflakes
2 kuning telur
1 sdt vanili cair

Cara membuat:

1. Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.
2. Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.
3. Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes. Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur.
4. Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera (ina pake dua sendok, dicowel cowel).
5. Adonan pun siap di panggang.

Read More...