LBT #12 Happy 1st Anniversary

Alhamdulillah akhirnya berhasil juga setor PR menyambut Ulang Tahun LBT yang 1.. Foto2 nan cerah ceriah menghiasi dinding2 selama 3 hari menyambut hari nan special..

Banyak ilmu didapat setelah bergabung di LBT, Bertemu Host2 tercinta yang rela meluangkan waktu dan membagi ilmu untuk kami semua.. bertemu kawan2 seperjuangan, yang ada disaat senang, yang memberi semangat dikala sedih karena kue bantet, gosong, dekor berantakan.. yang mau minjemin duit kalo lagi mupeng belanja perlengkapan baking pas tanggal tua (asli kalo ini hoax)..

Ada sedikit penyesalan.. nyesel kenapa baru pas memasuki PR #5 aku baru bergabung disini bukan dari PR #1.. Tapi emang udah itu jalan yang sudah digariskan Allah, meskipun telat ikutannya tapi langsung bisa mendapatkan teman2 yang luar biasa, dengan kelebihan dan kekurangannya masing2.. Love you so much gals..

Aku persembahkan PR #12 ini untuk kita semua para LBTer.. Mari kita rapatkan barisan.. bergandengan tangan.. saling berbagi ilmu dan memberi ilmu untuk kemajuan kita bersama di dunia baking...

Semangaaaaaattttt....

Biar tambah semangat coba deh bikin cupcakes ini.. uenaaakkk tenan... nyoklat sekali... aku dapet resepnya dari milis NCC tapi lupa banget siapa yang udah posting.. Buat Mba yang punya resep ini terima kasih banyak udah sharing resepnya ya..

Rich Choco Cup Cake

Bahan :

200 gr Mentega
200 gr Gula pasir
1 sdt garam
1 sdt Vanilla ekstrak
125 gr DCC dicairkan
4 butir telur
225 gr Terigu protein sedang
30 gr Coklat bubuk
75 ml Air hangat ( Air hangat aku skip diganti 1 sdm pasta coklat black forrest )
1 sdt BPDA

Cara Membuat :

1. Kocok Mentega dan gula pasir hingga lembut 2. Masukkan Garam dan vanilla ekstrak ( Karena kemarin pakai margarin jadi garam aku skip ) 3. Masukkan DCC cair sampil terus diaduk dengan speed rendah 4. Masukkan telur sambil dikocok terus hingga rata.
5. Masukkan ayakkan terigu, coklat bubuk dan BPDA kedalam adonan mentega sambil di aduk balik.
6. Masukkan pasta coklat ( Kalau pakai air hangat maka coklat bubuknya dicampur dengan air hangat hingga seperti pasta ) 7. Masukkan kedalam cup lalu oven dengan suhu kurleb 180 derajat hingga Matang. Kurleb 15 menit

Once Again.. Happy Anniversary... Let's Get Baking Together...

Read More...

The Cars Cake

Suka terkagum2 kalo liat postingan carving cake temen2 dimilis.. Akhirnya aku bikin juga... Buat aku hasilnya sangat memuaskan.. soalnya kan baru pertama kali bikin.. Kalo buat Yang udah jago2 mah pasti masih biasa2 aja..

Base cakenya pakai brownies kukus semuanya.. yang cars nya aku bikin diloyang bulet trus dicarving.. Sampe begadang2 deh bikinnya soalnya kan bikinnya jadi 2 cake.. sama yang ada mainannya.. hiasannya cuma standar aja deh..

Fondant untuk the cars nya aku udah bikin satu hari sebelumnya pakai pewarna wilton.. merahnya udah pas kan???

Pas motong2 cakenya biar jadi model agak takut juga khawatir salah potong,

soalnya udah males kalo mesti bikin cakenya lagi..

tapi alhamdulillah semuanya lancar..

Cakenya diambil pagi2 banget diluar rencana.. untung udah selesai dari subuh...

Happy Birthday Azky.. Bilang ke Ibu ditunggu orderan berikutnya... hahaha..

Read More...

Animal Cupcake

50 Pcs cupcake pesenan Purwanti untuk acara di sekolahan, yang penting cupcake trus hiasannya terserah bakul kuenya aja..

Karena untuk anak2 TK jadi bikin figurin binatang aja,
kan bisa sekalian buat pengetahuan nama2 binatang dan bentuk2nya..
iya nggak????

kesulitan yang paling besar ya waktu bikin figurinnya itu..
cuaca bener2 lagi nggak mendukung, bikin figurinnya malem eh pas pagi2 udah meletot semua.. banyak juga yang tak terselamatkan jadi harus bikin ulang deh.. Pas selesai langsung aja aku nyalain kipas nonstop sampe di pick up sama kurir eh ternyata bisa langsung kering loh...

Ini kiriman kue pertama lewat kurir, alhamdulillah selamat sampai tujuan dan anak2nya juga katanya suka.. Aku pakai resep rich choco cupcake seperti biasanya..
Yang mau order boleh lho.. jangan sungkan2 langsung telpon aja ya...

Read More...

Beach Cake for Distya

Bikin cake untuk Ultah pandawa pertama ini sih sebenernya udah hampir gagal karena ternyata waktunya bentrok banget sama acara Wine & Cheese Expo di kelapa gading mall 5... Setiap harinya aja pameran selesai jam 10 malem.. nyampe rumah jam 11 malem... Itu juga udah nggak kuat buat ngapa2in lagi soalnya rame banget di pameran...

Tapi ternyata begitu hari sabtu kemarin pulang pameran bocah2 udah pada kumpul semuanya dirumah dan pada minta buat kue ulang tahun buat Mas Distya...

Akhirnya dengan badan remuk redam bikin brownies kukus aja yang gampang dan nggak ribet... Minggu pagi aja decornya...

Karena dari pertama Mas Distya udah request minta kue yang ada ikan sama laut jadinya bikin Beach Cake aja temanya...

Mumpung masih pagi dan bocah2 masih pada tidur langsung aja didecor soalnya kalau mereka keburu bangun pasti pada geratak...dan karena mau pameran lagi jadi bikin decornya yang nggak susah aja.. figurin nya Mas Distya yang lagi berenang pakai papan selancar dan beberapa figurin binatang laut yang paaaaliiiinnggg gampang bikinnya...

Permasalahan baru muncul pas udah ada yang bangun...
Yang pertama Imam...
Begitu liat figurin mas Distya dia gambek harus ada figurin dia juga yang lagi berenang...
Pakai ban buat berenang katanya.... Jadilah dibikin....

Taronya di deket pasir aja ya 'te soalnya kan AA takut berenang katanya... hahaha..

Yang kedua Distya...
Dia minta dibikinin figurin Bima karena katanya dede Imam ada tapi kok dede Bima nggak ada.. Akhirnya bikin....

Yang ketiga Bima....
Tapi dia nggak masalah sih... Hehehe...

Semua udah seneng sama kuenya sampai Akung bilang kalo kuenya mau dibawa ke ke Puri.... Mamah bilang kl nggak mau cari masalah sebelum dibawa kedepok harus ditambahin figurinnya si Arjuna soalnya pasti dia ngambek kalo nggak ada...

Ya udah dari pada terjadi perseteruan bocah2 ya mending dibikin juga deh...

YUDHISTIRA MAYPRADANA INDIKA PUTRA...
Selamat Ulang Tahun ya Sayang....

Nah ini dia Jagoannya...
Yang sebelah kiri Mas Bima...
Yang tengah Mas Distya..
Yang sebelah kanan AA Imam...

Read More...

Princess Cake For Icha & Mitha

Satu lagi yang dadakan di bulan ini... Trus emang dasar tukang kuenya nafsu jadi diiyain juga hehehe...

Ini orderan bertepatan banget sama aku jaga di acara Food & Hotel Exhibition... Tau doong acara pameran yang super besar itu... Nggak bakalan nyesel deh kalo dateng ke acara itu... Banyak dapat ilmu juga... Jaga dari tanggal 15 sampai tgl 17 nggak pernah ketemu kenalan... Padahal banyak juga anggota NCC yang aku yakin pada dateng, cuma krn taunya nama doang nggak tau orangnya yang mana jadinya nggak ngeh.. Eh dilalahnya pas hari terakhir bisa ketemu sama Bu Fatmah pas beliau lagi lewat didepan counter aku... Jarang ketemu malah ketemunya dipameran... Bawa rombongan orang2 yang abis kursus kata Bu Fat...

Eniwei... balik lagi ke orderan Birthday Cakenya.. Ini pesanan Ijah temen kantor aku untuk 2 orang keponakannya, jadi namanya ada 2 Icha dan Mitha.. Mintanya cuma cakenya coklat trus decornya warna pink dan pakai fondant juga....



Untung ordernya sebelun aku berangkat kepameran jadi sempet mampir ke Toko Ani dan Toko Sentosa dulu buat belanja2.. dan Untungnya lagi 2 toko itu searah ketempat aku pameran...

Sepanjang jalan cari ide buat dekor secara nggak sempat lagi browsing2... Akhirnya diputusin Birthday Cake dengan temanya Princess... Untung di Sentosa masih punya topper Princess soalnya di Ani Kosong.. Belanjaan udah lengkap jadi jaga pameranpun hati tetap tenang hehehe.. Tinggal nanti malam gedebag gedebug deh..



Pulang pameran jam 5.30 sore trus sampe kantor jam 7an.. rapih2an kerjaan yang tadi sempet kepending sebentar baru pulang.. Sampai rumah jam 8an.. Siap2 perlengkapan perang... timbang2.. mixer2.. ngaduk2... trus oven deh... sambil ngoven bikin Ganache buat lapis cake.. selesai bikin ganache baru nyetak2 fondant... Cake mateng baru ditinggal tidur 1 jam... Bangun langsung bikin BC... Baru deh di dekor...



Alhamdulillah selesai juga.. trus semuanya juga pada senang sama dekornya.. lucu katanya... Cuma mungkin harus lebih banyak latihan bikin sponge cakenya nih biar hasilnya lebih lembut...

Happy Birthday Icha & Mitha...

Read More...

Under The Sea Cake For Rayi

Pernah bingung bikin Birthday Cake untuk anak cowok????... Saaammmmaaa....
kepikirannya mau bikinnya dari fondant aja jadi kan bisa dimakan, soalnya buat anak umur 2 tahun.. mau pakai mainan takut main makan aja...

Akhirnya diputuskan aja lah bikin birthday cake temanya under the sea...

BDCK ini untuk acara ulang tahunnya RAYI yang ke 2 sekaligus acara Aqiqah-an putra keduanya Nining dan Wandi, sahabat baik aku dari SMP...

Udah lama banget nggak ketemuan dan kemaren pas kerumahnya juga cuma sempet mampir sebentar soalnya mesti pergi nemenin ponakan2ku yang lagi ngumpul dirumah.. Maklum libur panjang pemilu jadinya kumpul semua......



Bikin figurinnya liat dari buku clay, ditemenin sama 3 pandawaku.. Yudhistira.. Bima.. dan Arjuna..
Seneng banget mereka liat Antenya bisa bikin binatang yang bisa dimakan... hahaha..
Kalo kata mereka sih iihh ante bikinnya nyontek.. hahaha..

Tapi Alhamdulillah puas banget sama hasilnya...
Proyek selanjutnya pasti lebih baik... Amin..

Selamat Ulang Tahun ya Rayi....
Semoga jadi anak yang soleh dan selalu berbakti sama Abi & Ummi..
Amin...

Read More...

Birthday Cake Untuk Fachri

Yuhuuuuu sodara2... Ini fondant cake pertamaku lho... hehehe...
Cake ini dalam rangka hadiah ulang tahun anaknya temen kantorku yang kebetulan sepupuku.. Jadi kesimpulannya ponakanku yang ulang tahun....

Karena baru sekali bikin dan sering denger cake yang blesek gara2 ditutup fondant jadi ya sudahlah pakai Brownies Kukus aja seperti biasa resepnya ada disini..
Nanti kalo udah canggih baru pakai resep yang lain

Bikinnya penuh dengan haru biru karena banyak menguras airmata...
Rencananya ditengah cake itu mau aku kasih figurin badut, nyontek dari blognya Mba Ria.. Tapi ternyata begitu figurinnya lagi didiamkan supaya mengeras malah diambil sama mamah trus dimasukkin ke dalam kumpulan fondant...
Sampe ketekuk sana ketekuk sini deh itu figurin...
Nggak bisa ngomong apa2 deh cuma langsung berurai airmata.. hasil begadang bikin figurin malah figurinnya yang hancur...

Namanya juga belum pernah mainan fondant trus udah mepet banget mau berangkat kerja jadinya nggak sempet kepikiran aja buat bikin figurin yang lain.. Lha bikin yang badut ini aja mesti melototin komputer sampe selesai..

Buat jadi pelajaran kalo bikin apa2 jangan disimpan sembarang nanti dikira sama orang itu udah nggak kepake lagi.. Soalnya mamah bilang karena cakenya udah masuk dus yang badut masih diluar jadi nggak kepake.. Capeee deeehhh...

Anyway.. Happy Birthday ya Fachri kado ini dari Ante Wanti, Ante Purwanti (sama euy namanya sama diriku) dan Om Nardi.. Semoga panjang umur, sehat selalu dan selalu berbakti sama kedua orang tua.. Amin...

Read More...