Ifumie Seafood ala Wanti

Hari terakhir setoran Chinese Food Week NCC akhirnya sempet2in buat bikin Ifumie ala Wanti.. Dari pertama gong dibunyikan tanda mulainya event ini udah kepikiran untuk buat ifumie soalnya belum pernah nyobain sama sekali eeh ternyata sampai hampir habis batas waktu setoran belum bikin-bukan juga..

Akhirnya habis subuh tadi aku langsung ke pasar belanja semua bahan-bahannya.. Langsung dibikin nggak pakai istirahat2 lagi soalnya takut keburu siang selesainya, nanti bisa2 aku terlambat kerja lagi deh.. Ternyata nggak susah juga ya lho bikin Ifumie.

Kalau bikin masakan itu beda sama bikin kue.. tanpa takaran yg baku tetep bisa jadi makanan yag enak.. Jadi jangan takut-takut buat nyoba bikin Ifumie Seafood ala Wanti ini ya..

Ifumie Seafood ala Wanti

Bahan :

1 bks mie telor

Air secukupnya untuk merebus mie

Minyak secukupnya untuk menggoreng mie

200 gr Cumi segar potong-potong lalu di kerat-kerat

200 gr Udang kupas kulit sisakan bagian ekor lalu kerat punggungnya

100 gr Jamur belah 4

5 btr Baso ikan potong 3

3 btr bawang putih geprek lalu cincang kasar

1 btr bawang bombay uk sedang iris memanjang

150 gr wortel iris serong lalu rebus sebentar

100 gr brokoli potong per kuntum

50 gr kembang kol potong per kuntum

50 gr kapri ( tadi tidak pakai )

75 gr jagung putren iris serong

500 ml air

1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

1 sdt lada

1 sdt gula pasir

2 sdm saos tiram

1 sdm minyak ikan

Garam secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

2. Masukkan Cumi, udang, baso ikan dan jamur lalu masak hingga berubah warna.

3. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, kapri dan jagung putren lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan lada, gula, garam, saos tiram, minyak ikan aduk hingga rata

5. Masukkan air masak hingga mendidih lalu masukkan larutan maizena untuk mengentalkan. Angkat lalu sisihkan.

6. Masak air hingga mendidih, masukkan mie telor, masak kurleb 3 menit lalu tiriskan.

7. Panaskan minyak agak banyak, lalu masukkan mie menggunakan saringan hingga mie terendam, masak hingga kering, lakukan hingga mie habis.

Penyelesaian :

Letakkan mie diatas piring saji lalu siram atasnya dengan sayuran, sajikan hangat.