Senin, Februari 15, 2010

Roti Abon Gulung



Hari minggu ini mau main ke Depok jadi pagi2 bikin roti buat ponakan2ku tercinta..
bikinnya seperti biasa cuma 1/2 resep aja nyoba ngadoninnya pakai hand mikser phillip.. Akhirnya bisa loh sampe kalis elastis..
Nggak tau deh tuh bakalan bikin jebol si mikser apa nggak,
baru sekali dipake buat ngadonin soalnya..
Yang penting kan jadi tau kalis elastis itu yang kayak gimana..
bukan begitu bukan???? hehehe..

Kali ini mau nyoba bikin Roti Abon Gulung, minggu depan aku mau nyoba yang Roti ala Extravaganza kayak yang aku bikin dulu tapi ngadoninnya pakai mikser aaahhh...

Oh iya bikin abon gulungnya aku pakai adonan roti kurleb 130gr - 150gr diloyang 22x22,
setelah rounding trus digiling tipis sesuai ukuran loyang trus diproofing,
setelah ngembang dioles susu evaporate trus dikasih garis2 silang pakai mayonaise sama saus tomat (tapi kalo aku lebih suka saus cabe jadi ada sensasi hot nya sedikit soalnya kan abonnya aku pakai yang nggak pedes ) udah gitu ditaburin oregano,
bisa juga ditaburin daun bawang yang diiris tipis2 sama wijen putih atau wijen hitam, tapi berhubung nggak punya daun bawang dan wijen ya pakai oregano aja yang ada..



Setelah matang (jgn terlalu lama ya nanti pinggirannya jadi kering ) langsung dibalik diatas kertas roti trus dikerat sedikit bagian pinggir dan tengah nya biar gampang waktu ngegulungnya.. trus dioles pakai campuran mayonaise dan SKM (1:1) lalu taburi abonnya dan digulung.. Jangan terlalu ditekan nanti rotinya jadi kempes... Trus potong2 deh... Setelah dipotong ada yang ujungnya aku biarin polos tapi ada yang aku oles mayonaise trus aku dikasih abon lagi deh... Selamat menikmati Roti Abon Gulung ponakan2ku....

Read More...

Senin, Februari 08, 2010

Cookies Monster Cupcake



Cuppieessss.... paling seneng emang bikin cupcake ya...
Kali ini bikin monster biru a.k.a Cookies Monster Cupcake..
Pesenan Imam untuk dibagiin ke temen2 dikomplek,
soalnya Imam sekeluarga mau pindah ke Medan..

Seneng banget deh kalo Imam sama temen2nya suka...
Cuma kata dia "ante kok pelit Cha Cha nya cuma dikasih 2 aja????
Gubbrraaakkkk... Ada2 aja....



Huuuaaaa... Ante bakalan kangen nih kalo Aa ada di Medan...
Tungguin ya nanti Ante cuti nya jalan2 ke Medan...

Read More...

Banana Muffin




Ini sebenernya hasil laporan di Banana Week bulan Januari kemaren.. Laporannya aja pas hari terakhir, tapi males banget update ke blognya jadi baru hari ini deh.. Ini juag karena kepagian aja sampe kantor, soalnya tadi malam nginep di depok jadi pagi2 nih udah jalan deh.. Jam 6 udah jalan padahal kalo di rumah jam 8 baru bangun... hahaha...

Di event NCC Banana Week kali ini nyoba bikin Banana Muffin yang ada di Buku Le Cordon Bleu Edisi Muffin... Dari sekian banyak resep muffin belum satupun yang dipraktekkin.. Maleeesss booo... Tapi demi Banana Week ( jieeee.. padahal laporannya juga udah hari terakhir, bukan sibuk tapi males.com ) dibikin deh si Banana Muffin...


Ceritanya pulang kerja buka kulkas liat ada pisang, kata mamah beli di Mba Sal ( tukang sayur yang keliling ) cuma karena tiba2 badan pannaaass banget jadinya udah males ngapa2in.. langsung aja minum obat, selimutan, trus tidur.. Alhamdulillah paginya udah seger.. Ntar malem deh bikin muffinnya sekalian beli Susu UHTnya nanti pas berangkat kerja...

Sampe dirumah pas mau nyiap2in bahan lho kok pisangnya ilaaannggg????? mana mamahnya lagi di Musholla, ya udah tunggu abis isya aja deh bikinnya sekalian nungguin mamah..
Pas mamah dateng langsung aja ditanyain pisangnya mana, eeehh katanya udah bibikin pisang goreng tadi siang abis iseng nggak ada makanan... Batal lagi deeehhhh...

Baru besoknya lagi deh kesampean bikin Banana Muffin nya



Banana Muffin
Le Cordon Bleu Modified by me

Bahan :
300 gr Terigu protein sedang
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt BPDA
1/2 sdt garam
115 gr Gula Palem
100 gr Keju diparut
60 gr Unsalted butter
2 sdm Madu
125 ml Susu UHT
2 Telur
300 gr Pisang dihaluskan

Cara membuat :
1. Cairkan mentega lalu masukkan madu
2. Kocok lepas telur lalu masukkan susu
3. Ayak Terigu, soda kue, BPDA dan garam,
masukkan gula lalu aduk rata dan buat lubang ditengahnya,
masukkan mentega cair, campuran telur dan susu,
keju parut dan pisang yang sudah dihaluskan.
Aduk hingga tercampur rata.. Jangan sampai overmix.
4. Masukkan kedalam loyang muffin dan taburi keju parut.
Masak dengan suhu tinggi kurleb 15 menit.
Read More...
Siguiente Anterior Inicio
 
Wanti Punya Dapur Copyright © 2010 | Designed by: Compartidisimo